Cortesía de Sabores de mi Huerto
Si eres cómo yo, desde que entra la temporada invernal y sus temperaturas gélidas, entras en modo hibernación. Sacas la manta, el suéter esponjoso, los calcetines largos y te acomodas en el sofá para disfrutar de interminables tardes de películas o un buen libro. Para completar este ritual te sugiero preparar una deliciosa sopa casera. Algo que te ayude a combatir el frío y confortar el alma. Entre sus variaciones puedes optar por un consomé cremoso o un sustancioso caldo de carne y vegetales. Aquí te comparto cinco recetas fáciles que te van a encantar.
Crema de Elote y Poblano (foto de entrada)
Este cremoso brebaje es una combinación celestial de sabores y texturas inspirada en la clásica sopa de tortillas. Con cada cucharada podrás degustar sus ingredientes y contrastes. Para ver esta receta completa de Sabores de mi Huerto haz clic aquí.
Sopa de Pasta con Pollo
Esta versión con pasta y brócoli de la tradicional sopa de pollo es una rica opción, especialmente si te encuentras agripada. El brócoli es una excelente fuente de hierro y zinc, lo cual ayuda a levantar la defensa. Además, el caliente de la sopa ayuda a aliviar la congestión asociada con los resfriados. Es cómo si fuese una deliciosa medicina en un tazón. Aquí está la receta completa de Kiwilimon:
Sopa De Zanahoria Detox
¡Su nombre lo dice todo! Esta sopa es ideal para empezar el año comiendo limpio y sano. Sus ingredientes incluyen zanahoria, jengibre, cúrcuma y manzana, una poderosa lista de antioxidantes y antiinflamatorios que te ayudarán a eliminar las toxinas de tu cuerpo y darte energía.
Aquí está la receta completa de Piloncillo y Vainilla:
Ajiaco
Esta sopa bogotana es tan sabrosa que no querrás compartirla con nadie! Los ingredientes principales incluyen tres tipos de patatas, maíz, pollo y guascas. Este último ingrediente le dará un sabor distintivo y maravilloso a la sopa, ¡así que asegúrate bien que lo incorpores! Para ver esta receta completa de Antojando Ando, haz clic aquí.
Crema de Brócoli
Lo delicioso de esta sopa está en su cremosidad. Para fortalecer su sabor se recomienda saltear la zanahoria, el apio y la cebolla sobre mantequilla y ajo, dejando que así estas se cocinen y absorban todo ese sabor y aroma. Ya cuando la sopa este lista, te recomiendo acompañarla con galletas.
Aquí está la receta completa de Jauja Cocina Mexicana:
¡Buen provecho!