Día de los Muertos 2023: ¿Cuáles son las costumbres y tradiciones?

El Día de los Muertos o de Los Fieles Difuntos, una celebración muy arraigada en el pueblo mexicano y de Centroamérica como herencia de la cultura indígena de los Aztecas, este 2023 sucederá el próximo jueves 2 de noviembre, y para ello cada hogar se prepara para vivir con alegría el reencontrarse con sus seres queridos fallecidos, quienes en esta fecha regresan de visita a casa.

Aunque cada ciudad o pueblo tiene sus propias costumbres y tradiciones, todos parten de unos rasgos comunes.

Tradiciones y costumbres en “El Día de los Muertos”

Ofrenda en el altar

Quienes honran a sus seres queridos fallecidos, en este dia levantan en cada una de las casas un altar en donde disponen sus fotos y todas aquellas pertenencias, comidas, y elementos que fueron de su disfrute cuando estuvieron en vida.

Las ofrendas incluyen

El Copal o incienso tradicional (que data de las ceremonias religiosas precolombinas en México)
Cempasúchil, o caléndulas. Imágenes religiosas, como un crucifijo o una imagen de la Virgen de Guadalupe
Los cuatro elementos esenciales de la naturaleza: tierra, viento, agua y fuego, en varias formas, pero a menudo incluyen una cazuela o una olla de barro (tierra) y velas (fuego).

Platos típicos de la ofrenda

El mole poblano es uno de los platillos más expuestos en las ofrendas, entre los ingredientes del mole, no puede faltar chocolate o cacao, jitomate, ajo, cebolla, frutos secos y especias como el clavo, la pimienta o el perejil, además de variedades de chiles, entre ellos Chipotles La Costeña para un toque especial.

Los tamales son un elemento esencial en los altares y ofrendas del Día de muertos, es considerado como una forma de agradecimiento, compartición y reciprocidad entre vivos y muertos.  El más popular es el tamal de Misantla o de Bocado, que está elaborado de masa batida y envuelto en hojas secas de maíz, relleno con un picadillo que lleva aceitunas, plátano macho, pasitas y Jalapeños La Costeña para añadir un mejor sabor y picor.

Flores

La flor de Cempasúchil simboliza el Día de Muertos en México, gracias a su color y aroma es uno de los elementos más representativos de las ofrendas para los muertos. Es considerada como un símbolo de la vida y la muerte, ya que se cree que su olor guía a los muertos hasta el banquete que los espera en las ofrendas de esta celebración.

El nombre de esta flor proviene del náhuatl “Cempohualxochitl” que significa “veinte flores”, aunque también es conocida como flor del muerto, flor de difunto o flor de niño. Si bien pueden usarse otras flores para adornar los altares y tumbas en los cementerios, la flor de cempasúchil es la favorita ya que tiene un significado especial para las personas.

Esta costumbre indígena se ha mantenido en muchos sitios de México donde aún se siguen utilizando las flores, no sólo como un adorno, sino para facilitar el retorno de las almas a la tierra, esparciendo los pétalos a lo largo en el trayecto de las casas hasta el cementerio.

Fiesta en los cementerios

Durante esta jornada, los cementerios contrario a ser un lugar lúgubre y de tristeza, en esta jornada se viste de alegría, de color, y de platillos típicos. Entre la noche del 1º y el 2 de noviembre las familias acuden a los campo santos para decorar e iluminar todas las tumbas, comparten la comida a modo de picnic, se deleitan con los dulces, y esperan con alegría el reencuentro de las almas con la vida terrenal.

Calaveras

Las calaveras se encuentran entre los símbolos más reconocidos del Día de los Muertos. Desde calaveras de azúcar comestibles hasta creaciones de papel maché que decoran casas y altares, las encontrarás en todas partes. Algunas calaveras tienen escritos en la frente los nombres de los seres queridos fallecidos.
El significado del cráneo y/o esqueleto es honrar la naturaleza continua de la vida, riéndose alegremente de la muerte y aceptándola como parte de nuestra existencia cotidiana.

Entre las calaveras más famosas se encuentra la calavera catrina, a menudo conocida simplemente como la catrina o “la calavera elegante”. La imagen de la famosa “dama de los muertos” se popularizó a principios del siglo XX y sigue siendo popular en las tradiciones del Día de los Muertos en la actualidad.

Varios artesanos crean calaveras que son hermosas obras de arte destinadas a disfrutarse durante todo el año. Las calaveras de cerámica cuidadosamente pintadas a mano en la foto de arriba se compraron en el Mercado Sonora, un mercado de cerámica en las afueras de la región este de la Ciudad de México.

Pan de Muerto

El pan de muerto es un elemento importante de la ofrenda del hogar o junto a la tumba y es una parte muy querida de la festividad. La forma redonda del pan representa el cuerpo humano, las formas alargadas colocadas sobre la parte superior del pan representan los huesos y el nudo redondo en el medio representa el cráneo.

Algunos relatos afirman que este pan se remonta a la época prehispánica y puede haber ocupado el lugar de los sacrificios humanos originalmente requeridos por los aztecas para honrar la festividad. Las antiguas recetas aztecas incluso pueden haber contenido sangre humana, pero afortunadamente, ese no es el caso en los tiempos modernos.

Diferentes chefs preparan este pan de diferentes maneras y no hay dos exactamente iguales. El sabor de algunos panes está basado en el anís y otros en el extracto y ralladura de naranja. En los panes salados modernos a veces se usan semillas de sésamo, aunque los panes dulces hechos con azúcar siguen siendo populares.

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