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La noche comenzó con 86 candidatas que buscaban conquistar la corona de Miss Universo 2016. Solamente una se llevó la corona y ella es Miss Francia Iris Mittenaere. Las tres candidatas que llegaron a la final fueron: Miss Colombia, Miss Francia y Miss Haiti. Miss Colombia quedó en segundo lugar y Miss Francia en primero.
Merci, #MissUniverse France, for your grace and confidence.
Iris Mittenaere, de 23 años, nació en el Norte de Francia en la ciudad llamada Lille. Mittenaere se ha mantenido ocupada en los últimos 5 años por perseguir titulo en Cirugía Dental. Aparte de la escuela dental, Mittenaere siempre ha sido aficionada de los deportes extremos, viajar por el mundo y cocinar nuevos platos franceses. Ella se describe como una mujer divertida y solidaria. A ella le gusta hacer felices a los demás, especialmente cuando es voluntaria en Bienvenue-Tongasoa y Les Bonnes Fées. Mittenaere tiene el honor de representar a su país Francia en el próximo concurso de Miss Universo. Si se lleva a casa la corona, tiene planeado abogar por la higiene dental y oral.
En las primeras eliminaciones quedaron 13 finalistas, 12 escogidas por los jueces y una más por voto popular. Las 12 chicas que llegaron fueron: Miss Kenia, Miss Indonesia, Miss USA, Miss México, Miss Perú, Miss Panamá, Miss Colombia, Miss Filipina, Miss Canadá, Miss Brasil, Miss Francia, Miss Haiti y Miss Tailandia (por voto popular).
Después el presentador de la noche Steve Harvey [sí, el mismo que cometió el error de anunciar a la ganadora equivocada el año pasado] anunció a las 9 finalistas: Miss USA, Miss Tailandia, Miss Francia, Miss México, Miss Kenia, Miss Colombia, Miss Canadá, Miss Haiti y Miss Filipina.
