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Postres saludables de chocolate que tienes que tratar ya!

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El chocolate…la tentación y debilidad de muchos. Golosina cremosa que con tan solo una mordida te puede alegrar el día. Así lo comprueba la ciencia. El chocolate contiene propiedades cómo la teobromina, feniletilalanina y triptófano que refuerzan nuestro estado de animo y producen ese sentimiento de felicidad. Y con estas recetas saludables te aseguró que tu felicidad será doble!

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Brownie Con 3 Ingredientes

Estos brownies por La Cocina de Carla y Mafer no tienen gluten, harina, lactosa, caseína, huevos, ni azúcar. ¿Y adivinen qué? ¡Son perfectos y se adaptan a todas las dietas especiales.



Ingredientes

  • 250 gramos compota de manzana (Hicimos una compota casera. Para sustituciones lee al final.)
  • 125 gramos de mantequilla de frutos secos (usamos una de almendra de Nutti)
  • 40 gramos de cacao en polvo

    • Preparación
    1. En un bol mezcla la compota junto a la mantequilla de frutos secos hasta integrar.
    2. Agrega el cacao cernido y mezcla hasta que el color sea uniforme. Vierte en un molde previamente engrasado y enharinado con cacao.
    3. Precalienta el horno a 180 C. Hornea de 35 a 40 min. Una vez listo, déjalo enfriar totalmente antes de cortar, puedes introducirlo en el refrigerador para acelerar el proceso.
    4. Si sientes que falta endulzar agrega un poco de endulzante.

    Sustituciones
    1. Si no tienes mantequilla de frutos secos, usa otra materia grasa: mantequilla, ghee, margarina.
    2. Si no tienes compota de manzana: puedes hacer compota de cualquier otra fruta: banana, durazno, pera, u otra con tu fruta de preferencia. 3. Llevas dieta Keto: usa puré de frutos rojos y chía en las misma cantidad.

    Sándwich Express

    Estos sándwiches de helado te harán recordar tu infancia cuando el heladero pasaba en su camión, solo que esta versión es mucho más saludable, versátil, cremoso, y la puedes hacer tu. También es apto para celíacos diabéticos y dietas especiales.



    Ingredientes

  • 40 gramos de cacao en polvo
  • 120 gramos de mix (lee al final)
  • 2 bananas grandes (puedes sustituir por 2 huevos)
  • 15 gramos de polvo de hornear
  • 15 gramos de vinagre
  • 45 gramos de aceite (usamos de coco)
  • endulzante (usamos 45 gramos de Stevia)
  • una pizca de sal
  • vainilla, sin gluten

    • Preparación
    1. Precalienta el horno a 180 C. Procesa todos los líquidos y las bananas, integra los demás ingredientes manualmente.
    2. Engrasa la placa para horno y vierte la mezcla, alisa con una espátula para que quede uniforme. Hornea 15 a 20 minutos. Deja enfriar y corta con un cortador de galletas redondo.

    Helado Cremoso De Coco

  • 1 coco marrón
  • 1 1/4 taza de agua
  • 500 gramos de yogur griego (puedes usar vegano o sin azúcar)
  • 3 cucharadas de Stevia)
  • 1 cucharadita de vainilla sin gluten
  • ralladura de naranja

    • Preparación
    1. Extrae la pulpa del coco y elimina la cáscara o piel marrón, corta o ralla y licúa con el agua.
    2. Mezcla a mano con el yogur, vainilla y endulzante. Vierte en un refractario o un molde de aluminio tipo bandeja. Refrigera por 1 hora y media.
    3. Bate con ayudante o batidor manual para romper los cristales de hielo y regresa al congelador por 1 hora y 1/2+, estará listo para rellenar tu sándwich.

    ¿Que mix usamos?
    60 gramos de almidón de maíz, 30 gramos de almidón de yuca, 30 gramos de harina de arroz, también puedes usar harina de plátano, todo uso u otro mix permitido.
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